یخ ساز یک دستگاه مستقل برای ساختن یخ در مقیاس بزرگ می‌باشد که در سه حالت پودری، حبه ای و پولکی یخ تولید می کند.در تهیه یخ ساز به ظرفیت یخ ساز، ظرفیت ذخیره سازی، نوع خنک کننده و نوع یخ تولیدی توجه شود.